Применявшиеся в прошлом разогретые пунши и глинтвейны обладающие расслабляющим и успокаивающим действием возвращаются в обиход в новом виде. Их использовали для подавления проявления простудных заболеваний и заболеваний дыхательных путей. От других смузи горячие отличаются тем, что в...
Применявшиеся в прошлом разогретые пунши и глинтвейны обладающие расслабляющим и успокаивающим действием возвращаются в обиход в новом виде. Их использовали для подавления проявления простудных заболеваний и заболеваний дыхательных путей. От других смузи горячие отличаются тем, что в ходе приготовления в них добавляются горячие жидкие компоненты. Как правило, в роли горячего компонента выступает закипевшее молоко, горячий овощной или мясной бульон, чай или просто кипяток. Еще один способ – это отваривание ингредиентов перед тем, как добавлять в блендер, не охлаждая. Также можно подогреть на плите или в микроволновой печи уже готовую смесь. Если в смузи добавить острые приправы, к которым относится имбирь, куркума, перец чили, то напиток приобретет выраженные согревающие свойства.
Использование в смузи горячих компонентов
В блендер сначала нужно поместить половину необходимого количества горячей жидкости одновременно с другими компонентами и смешивать в течение 30 секунд. Не останавливая блендер, добавьте остаток горячей жидкости через крышку. Благодаря этому жидкость не расплескивается.
Кипяток: При использовании кипятка, воду необходимо вскипятить, а затем снять с огня и оставить, пока не исчезнут пузыри. После этого можно отмерять нужное количество и добавлять в блендер.
Разогревание молока
При разогревании молока или сливок, их нельзя кипятить, иначе они могут пригореть. Чтобы этого не случилось, необходимо разогревать молоко в подходящей кастрюле, предварительно отмерив требуемое количество. Во время разогревания необходимо помешивать молоко. Снимать с огня нужно, когда у края стенки кастрюли начнут появляться мелкие пузырьки. Использовать разогретое молоко нужно немедленно.
|
Вам понадобится: Молоко – 250 мл.; Ваниль – на кончике ножа; Молотая корица – на кончике ножа. Крепкий кофе – 250 мл. Способ приготовления: Доведите до кипения... |
|
|
Вам понадобится: Молоко – 250 мл.; Чеснок – 1/2 зубка; Картофель – 250 гр.; Брокколи – 250 гр.; Сыр чеддер – 75 гр.; Порошок кари – 1/4 ч. л.; Молотая... |
|
|
|
Вам понадобится: Молоко – 500 мл.; Пакетик зеленого чая – 1 шт.; Засахаренный имбирь – небольшой кусочек; Молотая корица – на кончике ножа; Черный перец – 2-3... |
|
|
|
Смузи «Свекольно-морковный коктейль» Вам понадобится: Свекольный сок – 125 мл.; Свекла – 175 гр.; Морковь – 125 гр.; Куринный бульон – 125 мл.; Соль – 1/4 ч. л. Способ приготовления: Свеклу... |
|
|
|
Вам понадобится: Молоко – 250 мл.; Мед – 2 ст. л.; Шоколад – 1 ст. л.; Засахаренный имбирь – 1 ст. л.; Ваниль – на кончике ножа; Молотая корица – щепотка;... |
|
|
|
Смузи «Французский картофельный суп» Вам понадобится: Овощной бульон – 50 мл.; Картофель – 1 шт.; Стебель лука порея – 1 шт.; Репчатый лук – 25 гр.; Петрушка – 1 ст.л.; Молоко – 125 мл.... |
|
|
|
Вам понадобится: Молоко – 175 мл.; Репчатый лук – 2 шт.; Стебель сельдерея – 1 шт.; Корень пастернака – 1 шт.; Фенхель – 50 гр.; Молотый бадьян – 1/4 ч.... |
|
|
|
Вам понадобится: Овощной бульон – 250 мл.; Тыква – 250 гр.; Морковь – 125 мл.; Яблоко – 1 шт.; Лук – 1/4 шт.; Острый соус гарам масала – 1/2 ч. л.; Сухая... |
|
|
|
Вам понадобится: Яблоко – 4 шт.; Изюм – 50 гр.; Масло – 20 гр.; Мед – 50 гр.; Яблочный сок – 500 мл.; Молотая корица – пол чайной ложки; Молотый душистый... |
|
