На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты
Сувид рецепты
Овощи су-вид

Ревень кисло-сладкий sous vide

Вам понадобится: 60мл белого виноградного сока 60мл белого винного уксуса 1/4 чашки (57г) сахарного песка турбинадо (коричневого сахара-сырца) 28г сушеной клубники 1...

Овощи sous vide

Вам понадобится: 1 красная свекла, очищенная 1 желтая свекла, очищенная 1 репа, очищенная 5 или 6 луковиц чипполини или жемчужного лука, очищенных 1 чайная ложка (5мл)...

Картофельное пюре sous vide с сыром бурсен

Вам понадобится: от 24 до 30 небольших клубней картофеля, очищенных (по желанию) и разрезанных на четверти 2 столовые ложки сливочного масла соль и перец по вкусу 170г сыра...

Чечевица дю пюи

Вам понадобится: 1 чашка (200г) чечевицы дю пюи вода, достаточно, чтобы покрыть чечевицу 1 столовая ложка (15мл) оливкового масла 2 зубка чеснока, очищенных и измельченных...

Артишоки spus vide на гриле с лимоном и сливочным маслом

Вам понадобится: 4 лимона 1/2 чашки (120мл) оливкового масла первого отжима 4 зубка чеснока, измельченных 2 чайные ложки (10мл) морской соли щепотка толченого перца...

Рисовое ризотто sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (90г) риса Арборио 1 чайная ложка (5мл) оливкового масла первого отжима 2 столовые ложки (30мл) печеного чеснока (консервированного), измельченного 3...

Пюре из зеленого горошка

Вам понадобится: 1 количество по рецепту Свежий зеленый горошек 1/2-1 чашка (120-240мл) куриного или овощного бульона (возможно, вам не понадобится вся чашка) соль и перец по вкусу...

Корнеплоды sous vide в свином жире

Вам понадобится: 1 брюква, очищенная и нарезанная кубиками по 2,5 сантиметра 1 репа, очищенная и нарезанная кубиками по 2,5 сантиметра 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками по...

Мариновання свиная грудинка sous vide

Вам понадобится: 1кг свиной грудинки без ребер, подготовленной для запекания Для маринада   1 неполная чайная ложка (4г) морской соли 1 стебель свежего лемонграсса,...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat