На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты
Сувид рецепты
Птица sous vide

Цыпленок sous vide в соевом соусе

Вам понадобится: 1 целый цыпленок, потрошеный 3 круглых ломтика свежего имбиря, нарезанных мелкой соломкой (жюльен) 4 зубка чеснока, очищенных и растолченных 3 стебля зеленого...

Куриные грудки с текилой

Вам понадобится:    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 половинки куриной грудки, без костей и кожи соль, по вкусу черный перец, по вкусу 2 чайные ложки (10мл) сливочного масла 2...

Куриные грудки с травами

Вам понадобится:   ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ – готовятся заранее 2 (из 4) пакета куриных грудок с кожей, готовых, оттаявших (если были заморожены) 1 пакет готового...

Салат "Цезарь" в лаваше

Вам понадобится:   ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ – готовятся заранее 1 пакет (из 2) куриных грудок без кожи и костей, оттаявших (если были заморожены)    ...

Утиный конфи sous vide

Вам понадобится:   Для утиных ножек 2 утиные ножки 2 столовые ложки (30мл) утиного жира соль и смесь трав и специй (рецепт ниже)     Для соли и смеси трав и...

Куриные крылышки с лемонграссом

Вам понадобится: 1,8кг (4 фунта) целых куриных крылышек 5 стеблей лемонграсса 4 зубков чеснока, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками 3 перца тайского чили "птичий...

Куриные крылышки тебасаки sous vide

Вам понадобится:   Для куриных крылышек 2кг, куриных крылышек, разделенных на плечевую и локтевую фаланги 1 столовая ложка (15мл) кошерной соли 4 чашки масла для высоких...

Цыплята-гриль sous vide

Вам понадобится: 1/2 чашки (120мл) пряного рома, например Капитан Морган 1/4 чашки (60мл) соевого соуса 1/4 чашки (60мл) яблочного уксуса сок и цедра от 4 лаймов 1/4...

Индюшиная грудка фаршированная каштаном и клюквой

Вам понадобится:   Для индюшиной грудки 0,9кг (2 фунта) индюшиной грудки, с кожей 1 чайная ложка (5мл) морской соли, копченой на древесине яблони свежетолченый перец по вкусу...

Цыплята тандури sous vide

Вам понадобится: 1 цыпленок (около 1кг), с отделенными ножками и грудкой, с надрезами на коже       Для маринада 5 или 6 столовых ложек (от 75 до 90мл) натурального...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat