Утиная грудка в острой соевой глазури Вам понадобится: 6 утиных грудок соль, по вкусу черный перец, по вкусу 1/4 чашки (60мл) соевого соуса 1/4 чашки (60мл) куриного бульона 1/2 чашки (120мл) желе из... |
Индюшиная грудка с клюквенно-шалотным соусом Вам понадобится: Для индюшки: 1 половина индюшиной грудки, без костей, с кожей 2 полоски лимонной кожуры, размером около 1,3х5см 4 листка свежего шалфея 2 столовые... |
Кесадилья sous vide со стейком (или курицей) Вам понадобится: Для мяса 0,9кг стейка из пашины – ИЛИ – 0,9кг малых филе (грудки) цыпленка, разрезанных на кусочки для одного укуса ... |
Куриные грудки с сычуаньским соусом из желтых бобов Вам понадобится: 4 куриные грудки, без костей, с кожей Для маринада 2 чашки (240мл) воды 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных 4 веточки свежей... |
Утка по-индиански с деревенским окороком и бурбоном Вам понадобится: Для утки 4 утиные грудки, без кожи (сохраните кожу для соуса) 4 столовые ложки (60мл) утиного жира 4 веточки свежего тимьяна 4 чайные... |
Бургеры из индюшатины sous vide с марокканскими специями Вам понадобится: 226г (1/2 фунта) молотой индюшиной грудки 2 зубка чеснока, очищенных и истолченных 1 чайная ложка (5мл) молотого тмина 1 чайная ложка (5мл) молотого кориандра... |