На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты
Сувид рецепты
Коктейли и напитки су-вид

Кулер с лайм-лимончелло

Вам понадобится: 60мл лайм-лимончелло, как следует охлажденного кубики льда для взбалтывания и подачи содовая (газированная) вода несколько веточек мяты Способ...

Коктейль "Касабланка"

Вам понадобится: 75мл Ромовой настойки sous vide на вишнях и апельсине 15мл простого сиропа 15мл Куантро 15мл свежего сока лайма 1/2 чашки (120мл) колотого льда...

Горячий пряный сидр

Вам понадобится: 1 апельсин 0,9 литра яблочного сидра 60мл бренди (качества уровня VS или VSOP) 1/2 чашки (120мл) меда 1,25-сантиметровый кусочек очищенного имбирного...

Коктейль Шемрок

Вам понадобится: 30мл сиропа настоянного на имбире sous vide, сильно охлажденного 30мл дынного ликера Midori, сильно охлажденного 60мл шампанского или просекко, сильно...

Сироп sous vide

Вам понадобится: 2 чашки (480мл) воды 2 чашки (383г) очень мелкого сахара или сахарной пудры (для Коричневого сахарного сиропа – коричневый сахар) Способ приготовления:  ...

Джин настоянный на клюкве

Вам понадобится: 1 бутылка (750мл) джина 1 чашка (120г) свежей клюквы Способ приготовления:      Нагрейте воду до 67°C. Положите большой (3,8 литра) пакет для...

Текила настоянная на хабанеро

Вам понадобится: 1 или полтора свежих перца хабанеро, нарезанных, без стебля и семян 1 лимон, для цедры 1 апельсин, для цедры 1 бутылка (750мл) текилы аньехо Способ...

Кровавая мама-мери с перцем

Вам понадобится:    Для коктейля 960мл томатного сока или коктейля из овощных соков 1/4 чашки (60мл) вустерского соуса 1/4 чашки (60мл) тертого хрена 1/2 чашки...

Водка халапеньо

Вам понадобится: 1 бутылка (750мл) водки 2 свежих перца халапеньо        Кровавая Мери с пряностями 240мл водки халапеньо 480мл овощного/томатного...

Понче крема - венесуэльский рождественский ног

Вам понадобится: 4 яйца, плотно взбитые 2 чашки воды 1 банка (400г) сладкого сгущенного молока 1 банка (354г) молочных сливок 1 банка (354г) кокосовых сливок 2...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat