Ф
Вещества, присутствующие в продуктах, которые действуют как катализаторы химических реакций в организме. Они способствуют эффективному пищеварению и усвоению пищи и делают возможными метаболические процессы, которые поддерживают рост тканей, вырабатывают энергию в организме и способствуют хорошему здоровью. Ферменты разрушаются при нагревании, но при использовании сырых фруктов и овощей в смузи ферменты сохраняются и остаются легко усваиваемыми.