К
Калий поддерживает здоровыми нервы и мышцы, регулирует баланс жидкости в организме, секрецию инсулина и обмен веществ. Он также помогает организму усваивать питательные вещества. Обнаружено, что диеты, богатые калием, понижают кровяное давление. Лучшие растительные источники калия — дыни-канталупы, авокадо, сушеные персики, абрикосы, бананы, сельдерей, петрушка и водяной кресс.