На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты
Сувид рецепты
Sous-Vide десерты

Мятное санди sous vide в декадентском стиле

Вам понадобится: 6 шоколадных вафель 4 шарика Шоколадного джелато с мятой sous vide 2 столовые ложки (30мл) мятного ликера 1/4 чашки (60мл) взбитых сливок 1 столовая...

Гаджар ка халва sous vide (индийский морковный пудинг)

Вам понадобится: 2+1/3 чашки (450г) сахара (больше или меньше, по вашему вкусу) 2 столовые ложки (21г) миндаля 1 чайная ложка (5мл) кардамона, семян или молотого 1 килограмм...

Рисовый пудинг sous vide с вишнями, ванилью и кардамоном

Вам понадобится:  3 с половиной чашки (840мл) молока 2 чашки (420г) риса Арборио 1/2 чайной ложки (2,5мл) кардамона 1 столовая ложка (15мл) чистого экстракта ванили...

Лимонный будино sous vide (итальянский лимонный пудинг)

Вам понадобится: 1 чайная ложка (5мл) растопленного сливочного масла (для смазывания порционных горшочков) 2 больших яйца 5 столовых ложек (75г) сахара 1/4 чашки (60мл)...

Заварной крем sous vide с корицей, яблоком и крекером

Вам понадобится: Для заварного крема с корицей 3 яичных желтка 1/2 чашки (120мл) молока 1/2 чашки (120мл) сливок 4 столовые ложки (50г) сахарного песка несколько капель...

Крем-брюле sous vide с чаем масала

Вам понадобится: 3 коробочки кардамона, слегка расколотые 2 палочки (по 5см каждая) корицы 3 лавровых листа сливочное масло для смазывания порционных горшочков 2 чашки...

Груши томленые sous vide в белом вине и кленовом сиропе

Вам понадобится: 2 чашки (480мл) белого вина 2 чашки (480мл) воды 1 чашка (240мл) кленового сиропа 1+1/4 чашки (240г) сахара 4 груши Способ приготовления: Нагрейте воду...

Шафрановый крем-брюле sous vide

Вам понадобится: 1,9 литра жирных сливок 1 чашка (200г) сахара 8 яичных желтков 5 нитей шафрана дополнительный сахар для финальной обработки Способ приготовления:...

Панфорте sous vide

Вам понадобится: 2 чашки (340г) обжаренного без масла фундука, без кожуры, накрошенного 2 чашки (450г) засахаренных фруктов 1/4 чайной ложки (1,25мл) молотой гвоздики 1/4...

Мороженое sous vide с соленой карамелью

Вам понадобится:  Для основы мороженого  6 яичных желтков 1/4 чашки (48г) белого сахара 1/4 чашки (50г) коричневого сахара 1/8 чайной ложки (1,25мл) соли 1/2...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat