
![]() |
Мятное санди sous vide в декадентском стиле Вам понадобится: 6 шоколадных вафель 4 шарика Шоколадного джелато с мятой sous vide 2 столовые ложки (30мл) мятного ликера 1/4 чашки (60мл) взбитых сливок 1 столовая... |
![]() |
Гаджар ка халва sous vide (индийский морковный пудинг) Вам понадобится: 2+1/3 чашки (450г) сахара (больше или меньше, по вашему вкусу) 2 столовые ложки (21г) миндаля 1 чайная ложка (5мл) кардамона, семян или молотого 1 килограмм... |
![]() |
Рисовый пудинг sous vide с вишнями, ванилью и кардамоном Вам понадобится: 3 с половиной чашки (840мл) молока 2 чашки (420г) риса Арборио 1/2 чайной ложки (2,5мл) кардамона 1 столовая ложка (15мл) чистого экстракта ванили... |
![]() |
Лимонный будино sous vide (итальянский лимонный пудинг) Вам понадобится: 1 чайная ложка (5мл) растопленного сливочного масла (для смазывания порционных горшочков) 2 больших яйца 5 столовых ложек (75г) сахара 1/4 чашки (60мл)... |
![]() |
Заварной крем sous vide с корицей, яблоком и крекером Вам понадобится: Для заварного крема с корицей 3 яичных желтка 1/2 чашки (120мл) молока 1/2 чашки (120мл) сливок 4 столовые ложки (50г) сахарного песка несколько капель... |
![]() |
Крем-брюле sous vide с чаем масала Вам понадобится: 3 коробочки кардамона, слегка расколотые 2 палочки (по 5см каждая) корицы 3 лавровых листа сливочное масло для смазывания порционных горшочков 2 чашки... |
![]() |
Груши томленые sous vide в белом вине и кленовом сиропе Вам понадобится: 2 чашки (480мл) белого вина 2 чашки (480мл) воды 1 чашка (240мл) кленового сиропа 1+1/4 чашки (240г) сахара 4 груши Способ приготовления: Нагрейте воду... |
![]() |
Шафрановый крем-брюле sous vide Вам понадобится: 1,9 литра жирных сливок 1 чашка (200г) сахара 8 яичных желтков 5 нитей шафрана дополнительный сахар для финальной обработки Способ приготовления:... |
![]() |
Мороженое sous vide с соленой карамелью Вам понадобится: Для основы мороженого 6 яичных желтков 1/4 чашки (48г) белого сахара 1/4 чашки (50г) коричневого сахара 1/8 чайной ложки (1,25мл) соли 1/2... |