Н
Настой
"Официальный" термин, используемый для раствора, приготавливаемого настаиванием свежих или сушеных растений в кипящей воде. При использовании трав этот термин взаимозаменяем со словом чай.
Настойка
Жидкий растительный экстракт, приготовленный вымачиванием растений в смеси спирта и чистой воды для экстрагирования активных компонентов растения. Некоторые фитотерапевты считают, что настойки являются наиболее эффективным способом принимать лекарственные растения, потому что они содержат большое разнообразие химических составляющих растения и легко усваиваются.
Натрий
Натрий жизненно важен для наших организмов, поскольку он помогает нервной деятельности и функционированию сердца. Обработанная пища содержит большое количество натрия — больше, чем необходимо или даже безопасно для организма. Однако небольшие количества натрия естественно присутствуют в сельдерее, свекле и водяном крессе и достаточны для выполнения своих функций в организме и придания пище легкого, приятного, солоноватого вкуса.
Незаменимые жирные кислоты (Essential fatty acids, EFAs)
Жир является необходимой частью здорового питания — чтобы поддерживать нормальное функционирование, в организме человека используются около 20 жирных кислот. Жиры необходимы для поддержания здоровья кожи и волос и транспорта жирорастворимых витаминов (A, D, E и K). Они подают сигнал об ощущении сытости после еды. Три жирные кислоты, которые считаются наиболее важными, или незаменимыми, — это омега-6-линолевая, омега-3-линоленовая и гамма-линоленовая кислоты. Имеются данные, что...
