Травами принято называть растения, которые обладают лечебными свойствами и применяются в медицинских целях. Практически во всех травах в больших количествах содержатся вещества, защищающие клеточные структуры от действия свободных радикалов – антиоксиданты. Эти вещества представляют...
Травами принято называть растения, которые обладают лечебными свойствами и применяются в медицинских целях. Практически во всех травах в больших количествах содержатся вещества, защищающие клеточные структуры от действия свободных радикалов – антиоксиданты. Эти вещества представляют собой профилактику раковых заболеваний и средство борьбы со старением. Конечно, химический состав каждой из трав уникален и по-своему действует на организм человека, помогая бороться с тем или иным заболеванием или расстройством. Каждое лекарственное растение содержит уникальный набор активных компонентов, которые приносят определенную пользу здоровью человека. Существенная часть современных лекарственных препаратов изготавливают из лекарственных растений или повторяют химический состав действующих веществ растительного происхождения.
В смузи из трав используйте свежие экологически чистые травы
Конечно, предпочтение лучше отдавать свежим травам выращенных в экологически чистых условиях без использования химикатов. Именно в свежих травах, как и в овощах и фруктах, содержится максимальное количество питательных и полезных веществ, которые в значительной степени разрушаются при сушке или иной обработке для продления хранения. Поэтому оптимальный вариант: выращивать и собирать травы самостоятельно или покупать на рынке. Допускается использовать для приготовления травяных смузи сушеных трав или готовых настоек трав.
Эквивалентная замена свежих трав сушеными
При использовании сушеной травы вместо свежей, указанное в рецепте количество необходимо уменьшить в 2-3 раза. Перед добавлением в блендер сушеную траву требуется измельчить до состояния порошка.
Настой (травяной чай)
Настоем называют водную вытяжку из лекарственных растений. В смузи настои могут использоваться в качестве жидкой основы или дополнительного компонента. Следует иметь в виду, что не все настои имеют такой же приятный вкус, как настой ромашки или мяты.
Хоть свежие травы и обладают большей ценностью, более распространено использование сушеных трав, так как их проще хранить, транспортировать и использовать. Рекомендуется покупать малые количества трав в аптеках или у надежных торговцев. Желательно использовать приобретенные сушеные травы в течение 8-10 месяцев. Если по истечении этого времени трава останется – замените ее новой. Сушеные травы необходимо хранить в темном прохладном и сухом месте.
Как приготовить настой
Чтобы приготовит настой, необходимо в подходящую посуду с крышкой отмерить 1 чайную ложку травы или рекомендуемое для определенной травы количество, залить 250 мл кипятка и настаивать под крышкой в течение 10-15 минут. Перед тем как добавлять в смузи настой нужно остудить. Охлаждать не требуется, если предполагается использование настоя для приготовления горячего смузи. Прежде чем наливать настой в блендер, настой требуется процедить. Процеживать не нужно, если для приготовления настоя использовались только листья и цветы лекарственного растения.
Совет
Можно заготовить до 2 порций настоя и держать его плотно закрытым в холодильнике. Чем меньше будет свободного пространства от уровня настоя до крышки, тем больше активных веществ сохранится. Даже в холодильнике настой нельзя хранить дольше одного дня.
Отвар
Отвар получают кипячением деревянистых частей трав. Отвары чаще всего готовят из коры, стеблей или семян.
Как приготовить отвар:
Чтобы приготовит отвар, необходимо в подходящую для кипячения посуду отмерить рекомендуемое для определенной травы количество, залить указанным для травы количеством воды и вскипятить. После закипания воды, не снимайте с огня в течение указанного для травы времени. Во время кипячения емкость должна быть закрыта крышкой, чтобы не выходил пар. Количество воды, травы и время кипячения имеют большое значение - тщательно соблюдайте эти предписания.
Настойка
Настойка представляет собой спиртовую вытяжку из трав. При настаивании на спирту в раствор переходят активные вещества травы. При этом их концентрация в настойке очень высока: в большинстве случаев на каждую порцию смузи достаточно добавлять по несколько капель настойки. Настойки трав продаются в аптеке. Для приема настойки нужно добавить указанное для травы количество капель в овощной или фруктовый смузи.
Совмещая вкусное с полезным
Смузи допускает добавление обычных лекарственных средств. Для этого нужно лишь смешать содержимое желатиновых капсул с питательным напитком. Дополнительными лечебными компонентами смузи также могут быть сушеные или свежие лекарственные травы, настои и настойки.
|
Вам понадобится: Морковный сок – 250 мл.; Цветная капуста – 50 гр.; Помидор – 1 шт.; Морковь – 125 гр.; Стебель сельдерея – 1 шт.; Сушеные бурые водоросли... |
|
|
|
Вам понадобится: Апельсиновый сок – 125 мл.; Морковь – 250 гр.; Виноград – 125 гр.; Корень имбиря – 1 ч. л. Способ приготовления: Морковь очистить от кожуры,... |
|
|
|
Вам понадобится: Соевое молоко – 175 мл.; Курага – 50 гр.; Шпинат – 250 гр.; Зелень пшеницы – 2 ч. л.; Тыквенные семечки – 1 ст. л.; Сушенные листья гинкго... |
|
|
Вам понадобится: Апельсиновый сок – 50 мл.; Лайм – 1 шт.; Киви – 2 шт.; Апельсин – 1 шт.; Грейпфрут – 1/2 шт.; Петрушка – 1 ст. л. Способ... |
|
|
|
Вам понадобится: Апельсиновый сок – 175 мл.; Мягкое тофу – 50 мл.; Сушеная клюква – 2 ст. л.; Апельсин – 1 шт.; Измельченный корень имбиря – 2 ч. л. ... |
|
|
|
Вам понадобится: Настой котовника – 50 мл.; Настой ромашки аптечной – 50 мл.; Яблоко – 1 шт.; Банан – 1/2 шт.; Настойка валерианы – 20-40 капель. Способ... |
|
|
|
Смузи «Французский картофельный суп» Вам понадобится: Овощной бульон – 50 мл.; Картофель – 1 шт.; Стебель лука порея – 1 шт.; Репчатый лук – 25 гр.; Петрушка – 1 ст.л.; Молоко – 125 мл.... |
|
|
|
Вам понадобится: Настой ромашки – 50 мл.; Настой имбиря – 50 мл.; Йогурт – 50 мл.; Банан – 1 шт.; Порошок коры вяза ржавого – 1 ч. л.; Молотый мускатный орех... |
|
|
Вам понадобится: Яблочный сок – 175 мл.; Свежий шпинат – 250 гр.; Авокадо – 1/2 шт.; Петрушка – 15 гр.; Водяной кресс – 15 гр. Способ приготовления:... |
|
